鶏肉 仕入 販売 銘柄鶏 地鶏 朝引き鶏 鶏肉専門 茨城地鶏 鶏肉のプロ 安全 安心 信頼

〒300-1204 茨城県牛久市岡見町2831-2  TEL:029-870-4429 FAX:029-871-3329

    朝引きつくば鶏の真実

    朝引きつくば鶏 弊社では、まだ辺りが暗く気温が安定している早朝に自社で 処理・加工を毎日行うことで、高鮮度を保っております。 一方、内臓の処理等手間暇がかかり、技術と経験が必要なため、 朝引き鶏を扱う同業者は少なくなってきております。

    また、鶏は死後硬直開始から、8時間~24時間の間に旨み成 分が熟成されます。そのため朝引きを行うことで、弊社の主要 顧客である飲食店の開店時間に、ちょうど旨み成分が熟成するよ うになっており、こだわりの食材を求めているこだわりの飲食店 では、弊社の朝引き鳥はなくてはならない存在になっております。

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当社では全国各地の地鶏に加え、厳選した銘柄鶏の鶏肉を主に取り扱っており、日本で唯一純植物性飼料で育てられている鶏たちです。
自社解体を毎朝行い、新鮮な状態で鶏肉をお客様にお届けする事を実現しています。また手作業処理の為、鳥自体にストレスを与えず一番良い状態でお客様にお届け致します。
好評の理由 食肉加工のご相談へ

おかげさまで牛久事業所 生産物流センターを開設しました

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新しい自社加工場が稼動し、処理能力が向上しました。
建物内に容量10tの冷凍庫・低温の冷蔵庫を備え、加工場は鮮度維持のため低温空調機により10℃の低温に保たれています。
電解次亜鉛酸ナトリウム水生成装置による殺菌はもちろん、包丁の保管場所にも殺菌灯を設置し衛生管理を行っています。
スペーサー お取り扱い中の地鶏 お取り扱い中の地鶏 お取り扱い中の茨城銘柄鶏

お知らせ

  • 2012/03/01 資本金を300万から1000万に増資しました。
  • 2011/09/30 文化放送「吉田照美 ソコダイジナトコ」に電話出演しました。
  • 2010/01/19 茨城エコ事業所として認定を受けました。
  • 2009/11/30 H22年1月より業務拡張により、特販一課新設致しました。
  • 2009/10/01 当社オリジナルブランド国産鶏「匠(たくみ)」正規販売店のみ販売開始しました。
  • 2009/06/01 一搬社団法人名古屋コーチン協会に加入致しました。
  • 2009/05/29 H21年5月25日付けで茨城県土浦食品衛生協会長より食品衛生優良施設として受賞受けました。
  • 2009/04/14 株式会社実業之日本社 ゴルフ誌「ワッグル」の取材受けました。
  • 2009/04/13 H21年3月25日付けで(社)茨城県食品衛生協会、HACCPを取り入れた衛生管理実施施設(HACCP)普及促進事業実施要綱第10の規定により認定されました。